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第214章(1 / 2)

季柏青:“随便选,锅里还有。”

乔宁点点头,把黄的那个给了季柏青,自己捧着玉米粒偏白的棒子咬了一口。

入口糯、黏、香、甜,玉米香味很足,口感粘糯,咀嚼的时候都能感受到牙齿张开被黏住的一点点阻力,越嚼越香,甜味也有,淡淡的甜。

乔宁:“我这个是糯玉米。”

不用说了,季柏青那个肯定是甜的。

“嗯,清甜,味道不错。”季柏青说着,把自己手里的玉米棒子送到乔宁嘴边,乔宁张嘴咬了一口,正如季柏青所说,满嘴玉米的香甜。

比起糯玉米,甜玉米的甜度明显高一些,但又不会腻,口感特别水嫩,咬着有爆汁的口感。

“你尝尝这个。”乔宁又给季柏青尝了尝糯玉米,“怎么样?”

“很香。”季柏青笑着道:“大姨告诉我怎么做玉米粑粑,说糯玉米做来好吃,等多收一些玉米回来,哥哥做给你吃。”

“好!”乔宁笑得眼睛弯成月牙,美滋滋道:“玉米可以做好多好吃的,以前你给我做的饭团里的玉米粒,没有咱们家玉米好吃。”

那确实,那些玉米是季柏青网购的罐头玉米粒,跟家里鲜嫩嫩的玉米没法比。

一锅煮了四根玉米,不太巧,三根糯玉米一根甜玉米,不过糯玉米也很好吃就是了。

两人分吃了这锅玉米,锅里煮玉米的水也变温了,泡着几缕煮玉米是掉下来的玉米须,水色微微泛黄。

“这个水可以喝吗?”乔宁好奇。

他以前煮玉米都是买的现成的光秃秃的玉米棒子,玉米皮和玉米须都扒干净了,甚至还有熟的真空玉米,当然,方便是方便,难免牺牲一部分口感。

大姨说,煮玉米可以直接连皮带须煮,煮熟了好扒。

季柏青掰了玉米回来,把最外层的玉米皮扒了,只留里面那层嫩玉米皮,上面大朵的玉米须拽掉,再冲洗一下,然后才放进锅里煮。

“可以,玉米须利水消肿、利湿退黄,玉米皮富含膳食纤维,促进消化。”

季柏青知道他好奇,舀了一勺喂他,乔宁低头尝了一口,很淡很淡的甜味,玉米香味混杂着一点植物的生青气息,不太好形容,不难喝。

还是玉米更好吃,乔宁对那锅水没兴趣了,又问季柏青:“利水消肿什么意思?喝了不渴吗?”

季柏青:“利尿。”

乔宁:“……哦。”

季柏青:“也有说,玉米须可以辅助降压,玉米皮辅助降血脂。”

乔宁:“哦哦,这个作用好。”

“哥,菜园子里还有成熟的玉米吗?”乔宁又问。

“糯玉米吃多了不好消化。”季柏青以为他没吃够:“明天再吃。”

“不是我吃呀。”乔宁连忙解释:“我想给大姨送些尝尝。”

季柏青指着角落里的菜篮子:“喏。”

乔宁这才看到篮子里还有绿棒子,不由眉开眼笑:“哥,你想的真周到。”

新玉米刚出来,给大姨送两根吃个新鲜,自家种的,就在屋后面,不用急着掰太多。

乔宁望了望窗外日头,快中午了,晒得很。

“叫大姨来家里吃午饭吧。”季柏青说:“中午煮个玉米粥,吃茄饼,再炒个南瓜藤,做个凉拌菜、手撕鸡?”

“好好。”乔宁听得连连点头,虽然偏素,但说实话,这么热的天气,大荤吃不动,太油了,没胃口,就适合吃点清爽的。

乔宁给大姨打电话,喊她来家里吃饭,打完电话洗手,搬个小板凳坐下剥玉米。

要煮玉米粥,得把玉米粒剥下来,家里这两根现成的先剥,给大姨的……再去菜园子掰嘛,多的是,他当时在屋后种了一分多地的玉米呢,地里还套种了一亩多。

开始剥玉米,乔宁就知道为什么大姨说煮玉米连着皮和须煮好撕了,生玉米撕皮倒还好,那个玉米须,很容易嵌在玉米粒缝隙里,一撕就断,还粘手。

好不容易都弄干净了,乔宁正准备把盆里的玉米须玉米皮丢掉,忽然想起:“哥, 这些要留着吗?”

季柏青在处理南瓜藤,南瓜开花结果的时候,侧枝得剪掉,免得影响主枝生长供肥,剪下来的南瓜藤可以炒来吃,清脆爽口鲜嫩多汁,但外面的皮得剥干净,否则会有苦涩味。

听见乔宁叫他,季柏青扭头看了一眼:“玉米须可以留着泡水,玉米皮留几张里面的嫩叶。”

乔宁听话地点点头,把玉米须盘成一团放进碗里,一会儿再找别的容器装,玉米皮挑出贴近玉米的嫩叶。

“哥,玉米皮留着做什么?”

季柏青:“大姨说,蒸包子的时候可以用来当垫布。”

乔宁:“欸,大姨说过吗?我怎么不记得了,我不在吗?”

季柏青把撕完皮的南瓜藤放到一边,笑道:“在,你在吃酸奶。”

乔宁不吱声了,埋头剥玉米,巧不巧的,这两根玉米一根甜一根糯,糯玉

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