看他俩都点头，钱大这才放了心：“只要你说成，我娘肯定就没意见了，我这就回家跟她说去。”
得到了沈悠然和蒋天旭两人的认可，钱大走的时候可自信多了。
等他走了，沈悠然又提起了另一个事儿。
除了找好销路，关乎养鸡成败的另一个事儿，就是鸡瘟了，也就是后世的禽流感，这可是现如今规模化养鸡的头等难题。
在没有疫苗的情况下，想要做好防疫工作，就只能依赖经验了，可如今很多村子里的人还都用迷信的那一套应对鸡瘟，除了烧香就是拜佛，根本没有多少真正有效的措施。
他自己虽了解一些防疫知识，但大都是针对人的，对家禽也不知道能不能有用，怕是得先从书上找找看有没有相关的记载了。
“明儿个下午，我想抽空到书铺去一趟，看看没有养鸡的农书，刚刚钱哥说的也对，这么大规模的养鸡，村里人都没有经验，先看看能不能从书上学些东西，特别是这鸡瘟一项，可是大症，得提前研究研究，预防好才是。”
蒋天旭点点头，他是跟着军队打过仗的，自然知道这疫病的严重性。
“要是镇上没有，也可以到县城的书铺里找找，而且柱子正好就在县城的千草堂当学徒呢，没准儿还能懂得多些，也能指点指点咱们。”
对呀，沈悠然眼睛一下子亮了起来，如今的大夫跟后世可不一样，没有那么多专科划分，大多数都是又能医人又能医牲畜的。
刘青柱在的千草堂是县城的大药铺，有坐堂大夫的，他整日跟着配药炮制药材之类的，说不定真能教他们些东西，总比他们自己一本书一本书的慢慢翻要强吧。
“要是这样可太好了，他要是真懂这些，咱就出钱请了他来当医学顾问，到时候建鸡舍的时候就请他来指导指导。”
“那他怕是不会收钱的，”蒋天旭笑着摇摇头，“不过现在说这个还早，还是过两天先问问他再说吧。”
沈悠然点点头：“成，那就明儿个先在镇上看看，不行后日再去县城。”
第二天红烧肉生意的试运营，保险起见，沈悠然还是只炖了十斤五花肉，结果今儿个围着等出锅的人，比昨天还多了，不少都是昨天刚买过的。
“一盘是九十个钱吧？”
沈悠然无奈笑道：“是是是，裴大娘，您都问了三遍了，我还能骗您不成？”
昨儿个没来得及做价格牌，看来得尽快赶出来了。
裴大娘呵呵笑道：“这不是不大敢信吗，量不比饭馆里的少吧？”
“只多不少，您要是不放心啊，我一会儿借个称给您称称。”
裴大娘笑的直摆手：“哎呦那可不用呵呵，昨儿个买那一碗，拢共就几块肉，可真是有些不够吃的，家里孩子抓心挠肝的闹了一晚上了，今儿个干脆买上个一盘子！”
后面一个婶子笑道：“可不是不够吃的，一人一筷子就没了，我昨儿个傍黑还买了肉自己炖呢，炖出来根本不是一个味儿！”
旁边一个大爷也说话了：“哈哈，你当人家这钱白赚的呀？人沈小哥有手艺呢，我尝着比酒楼里做的还要…诶？”
那大爷眯着眼，伸头看了看旁边摊子上坐着的两个人，他沉吟片刻，招手把阿陶喊了过来，低声道：“那边，那挨着板车的桌子上坐的俩人，是醉月楼的铛头跟伙计，这怕是来偷师的呀。”
阿陶不着痕迹的往那边看了一眼，果然，那桌上年纪稍大的那人正专注的看着沈悠然收汁的动作，边看还边点头。
因为早就预料到了这种情况，阿陶这回倒是沉的住气了，毕竟豆腐脑和油条都被人学了去，这红烧肉他们又是在街上现做的，肯定无法避免这种情况。
他先对那大爷道了声谢，又无奈笑道：“我哥说了，这红烧肉的做法并不是什么秘方，不少人都会做，咱们这个只是自己改良了些，但是做出来的味道主要还是看掌勺的手艺，就算把做法偷了去，手艺他们可偷不去呢。”
“呵呵，沈小哥这话倒是敞亮，可不是偷不去，前头那学你们的法子卖豆腐脑的，如今价格都降到六个钱一碗了，就这都还没人去吃呢！”
那大爷笑了两声，又压低了声音：“不过这醉月楼可不是那小商贩，他们有人专门琢磨这个的，专挑别的铺子里的招牌菜学，听说因着学金谷坊那道蜜汁烤鸭，两家还闹了一场呢，你们还是得小心些才是。”
阿陶又认真道了声谢，看他哥差不多要开始盛肉了，忙跟大爷招呼一声到旁边收钱递碗了。
今儿个卖的倒比昨天更快了，因为有好几个都是整盘买的，一下就去了好几斤，总共只剩了十来碗单卖的，刚出锅没一会儿就卖完了，甚至还有两个来晚的没买上。
“诶？蒋货郎，这是怎么回事？不是说晌午卖红烧肉的吗，我可是听了你的话，专程大老远跑过来买的呀！”
蒋天旭正洗锅呢，认出这是后头巷子里常买豆腐脑的一个婶子，赶紧上前笑道：“婶子，实在对不住了，今儿个红烧肉刚出